Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food stagionatura 30-36 mesi WEIGHT:1000g Il Cuore di Parmigiano Reggiano

Il Cuore di Parmigiano Reggiano Biologico è la parte più pregiata della forma

Prodotto esclusivamente con latte biologico di Vacca Bianca Modenese

with an extremely grainy texture and abundant and crunchy tyrosine crystals

profondo e straordinariamente complesso

Nel nostro laboratorio questo Parmigiano viene trasformato in piccole perle da 50 grammi

Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food stagionatura 30-36 mesi WEIGHT:1000g Il Cuore di Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano 36 months has a high olfactory intensity and hints of spices and smoke stand out with an intense yellow color tending towards amber and very visible tyrosine crystals. Pairing ideas : If you want to fully enjoy the 36 month aged Parmigiano Reggiano, we recommend tasting it in flakes with a few drops of Balsamic Vinegar of Modena and Reggio Emilia PDO. Also excellent when paired with chestnut honey or eucalyptus honey.