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E per gli amanti di cucina del Sud Italia
Un ammazza caffè da bere soli o in compagnia
Particolarità: Si tratta di un formaggio stagionato a pasta filata di vacca
Vitigno: Aglianico 100%
Man mano che stagiona il formaggio diventa prima dolce piccante da 2 mesi a 6 mesi e poi piccante dopo i 6 mesi
GOCCIA IRPINA SENZA ANCHETTA Formato:5 kg E per gli amanti diProduttore: Prosciuttificio Ciarcia Location: Venticano (Av) Particolarit: E uno dei prodotti pi rinomati di Casa Ciarcia. Si ricava da cosce di suino adulto esclusivamente italiano allevato secondo metodi tradizionali. Al taglio, la parte magra si presenta di colore rosso vivo con striature bianche di grasso. La Goccia irpina viene prodotta in quantit limitate ed stagionata naturalmente per un periodo mai inferiore ai 12 mesi. Stagionatura: Minimo 12
