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Rispetto ai Premier Cru vinificati solo in acciaio
questa è la scelta ideale per chi cerca uno Champagne versatile e completo
lampone) accompagnati da delicate note erbacee e speziate
puntando tutto su una filosofia di minima interferenza e agricoltura biodinamica
100% Chardonnay - Vinificazione 40% in legno e 60% in acciaio
Cotes du Marmandais Outre Rouge 2021 - Elian da Ros Merlot Rispetto ai Premier Cru vinificati85% Abouriou, 5% Malbec, 5% Cabernet Franc, 5% Syrah Rosso Affina 15 mesi sui lieviti "Outre Rouge" il manifesto di Elian Da Ros, l'uomo che ha messo le Ctes du Marmandais sulla mappa dei vini d'autore mondiali. In un territorio spesso oscurato dalla vicina Bordeaux, Elian lavora in biodinamica per restituire dignit all'Abouriou, vitigno locale quasi dimenticato che qui costituisce l'85% dell'assemblaggio. Completato da piccoli tocchi di Malbec,
US$ 135.00
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