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tipica della varietà
strutturato e caloroso
la sensazione al palato è di una buona sapidità che chiude con una nota citrina di grande pulizia ed eleganza
Segue il tiraggio
che rendono particolarmente complesso il quadro olfattivo
Primitivo Manduria DOC 2023 Ricchi tipica della varietàVITIGNO: 100% primitivo TERRENO: poco profondo, su strati di roccia calcarea NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: macerazione pre fermentativa, fermentazione a temperatura controllata; affinamento in botti di rovere COLORE: rosso intenso GUSTO: gradevole, tondeggiante, avvolgente e caldo con lungo finale BOUQUET: vinoso, intriso di profumi di bacche, frutti rossi, prugne e spezie mediterranee AFFINITA GASTRONOMICHE: orecchiette con cime di rapa, carne alla
