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Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini di legno aperti con lunga macerazione sulle bucce
anche di diversi decenni
Molto piacevole e accessibile da subito
accumulate durante il passaggio in legno
Affinamento in vasche di acciaio per 8 mesi
Aceto Balsamico di Modena igp - Il Tinello Etichetta Arancio cl.25 - Il Borgo Del Balsamico SAUVIGNON Vinificazione: Fermentazione alcolica in tiniIL BORGO DEL BALSAMICO Il Tinello: un piccolo tino ed anche, per gioco, la cucina abitabile di una volta. Il gioco continua con una signorina felice e colorata (naturalmente con vestiti, scarpette e fiorellino fra i capelli dei nostri colori Giallo, Arancio e Rosso) che ci aiuta a capire come si usa lAceto Balsamico di Modena IGP. Letichetta Gialla per condire a crudo, letichetta Arancio per le cotture e letichetta Rossa da usare a gocce un p qui e un
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