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oppure associato ad un dessert a base di frutta
Particolarità: Il Caciocavallo di mucca al tartufo è un formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte vaccino a crudo con aggiunta di “brecciolino” di tartufo nero
come l’acqua demineralizzata
L’areale ad un’altitudine non particolarmente elevata fa in modo che il tannino e la struttura cedano il passo ad eleganza e freschezza
Il vino si abbina a pietanze a base di carne rossa
TAURASI DOCG oppure associato ad un dessertProduttore: Vini Contrada Location: Candida (AV) Quantit: 750ml Vitigno: Aglianico 100% Particolarit: Imponente, penetrante e determinato il Taurasi D. O. C. G. di cantina Contrada prodotto esclusivamente in zona dorigine. Un vino amaranto, dalla personalit granata, il Taurasi Contrada esplode in una sinfonia di note aromatiche: ciliegia e frutti di bosco alternate ai tipici sentori di speziato, tabacco, prugna. Avvolgente in bocca, con tannini
