Tracchia di maiale (tracchiulella) Peso:2 kg circa che aggiungono il tocco distintivo

che aggiungono il tocco distintivo della provola affumicata per creare un prodotto unico nel suo genere

dalle zuppe ai piatti principali

un'autentica prelibatezza culinaria facente parte del rinomato quinto quarto

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Tracchia di maiale (tracchiulella) Peso:2 kg circa che aggiungono il tocco distintivo'A tracchia di maiale, pi comunemente detta 'a tracchiulella, un taglio di carne suina molto saporito, ricavato dal costato del maiale. In italiano questo taglio viene identificato come: puntine o costine di maiale. In ogni caso, il rag cucinato con la tracchiulella un piatto unico della cucina partenopea.