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MOLTO PERSISTENTE /
stagionato per circa 40 gg
L’AFFINAMENTO VIENE EFFETTUATO IN ACCIAIO /
sgrassati e denervati vengono marinati con erbe e sale integrale per 25 giorni
CONFETTURA DI ALBICOCCA
Carpaccio di Filetto Marinato - Fracassa Salumi Bianchi MOLTO PERSISTENTE /Selezione dei migliori filetti di suino, sgrassati e denervati vengono marinati con erbe e sale integrale per 25 giorni. Colore rosso intenso, sapido con una leggera nota speziata. Tagliato finemente e condito con olio extra vergine di oliva e verdure a crudo. Confezione sottovuoto. Prezzo al kg 28,00
