Manuale dell'abbinamento cibo vino - storia tecniche di degustazione ricette Professionale concorsi Ean 9788894938760 Titolo OREGON HILL

Ean 9788894938760 Titolo OREGON HILL Autore OWEN HOWARD Editore NN EDITORE Collana LA STAGIONE Data pubblicazione 05/11/2020

«Non posso dire quale sia il mio pubblico

c'è solo il dramma di sprecarla»

felice o angoscioso che sia

Nei diciotto brevi racconti di questa raccolta

Manuale dell'abbinamento cibo vino - storia tecniche di degustazione ricette Professionale concorsi Ean 9788894938760 Titolo OREGON HILLEan 9788820367534 Titolo MANUALE DELL'ABBINAMENTO CIBO VINO STORIA TECNICHE DI DEGUSTAZIONE RICETTE Autore BRUNI LUIGI Editore ULRICO HOEPLI Collana CUCINA Data pubblicazione 09 10 2015 Tra gli argomenti trattati: Il vino in cucina L'abbinamento cibo vino nel tempo Abbinamento e cultura I fattori culturali Abbinamenti particolari Elementi di fisiologia sensoriale La degustazione del cibo La degustazione del vino Le schede di valutazione