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ancora limpido
vengono pressate ed il mosto ottenuto è posto senza le bucce
con godibile sapidità
Da allora l’azienda porta avanti la più antica tradizione per la produzione di questo nettare
Verso la metà di settembre con accurata selezione delle uve
Picolit Wine Box ancora limpidoVendemmia con selezione delle uve. Appassitura fino a 33 brix, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 18 per 20 giorni, seguono 15 mesi di maturazione in barrique seguito da ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
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