Shipping Estimate
USA

USA

CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 20 - Sep 25

ALTO ADIGE PINOT GRIGIO DOC 2022 Illica Le bucce sono separate fin

Description

Le bucce sono separate fin da subito dal mosto che fermenta a temperatura controllata tra i 12°C e i 15°C in presa di spuma primaria

criomacerazione breve

carne alla brace (cinghiale

Note di degustazione

fermentazione alcolica e maturazione(48 mesi sulle bucce) in serbatoi di cemento

ALTO ADIGE PINOT GRIGIO DOC 2022 Illica Le bucce sono separate finVitigno: Pinot Gris 100% Coltivazione: Vigneto collinare orientato ad ovest presso il Wassererhof nella Bassa Valle dellIsarco a 450 m s. l. m. Vinificazione: Spremitura dolce dopo un giorno di mecera zione a freddo, affi namento per 8 mesi sul primo lievito, 1 3 botte acciaio inox, 2 3 botte tonneaux. Caratteristiche: Colore: giallo paglierino con riflessi verdi Profumo: pera, pesca, pompelmo Sapore: fine, elegante, persistente Resa: 50 hl ha Da

Exchange/Return Notes