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alla macerazone in pressa per l'estrazione del colore e alla decantazione statica in acciaio per 12-24 ore
Il Terre Siciliane Zibibbo Taif di Cantine Fina nasce nei vigneti situati nella magica Sicilia occidentale
Frutti bianchi (pesca
Il mosto ottenuto fermenta in vasche d'acciaio a basse temperature
prima di essere trasportato da Oxcart nella distilleria
Tommasi Valpolicella Classico Superiore Rafael Altro alla macerazone in pressa perQuesto Valpolicella Classico di Tommasi ha origine da un ottimo assemblaggio di vitigni a bacca rossa sia autoctoni sia internazionali. Accanto al Corvina, che guida il blend con il 60%, troviamo Cabernet Franc e Oseleta, coltivati in un vigneto situato nei dintorni del piccolo comune di San Pietro in Cariano, soprannominato proprio Rafal. Il mosto, ottenuto dalla pressatura soffice degli acini, fermenta a una temperatura controllata di 25 30 gradi,
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