"TERRE DEL FAE' " VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG -CANEVEL acqua perlage fine e persistente

perlage fine e persistente

Giallo paglierino dai riflessi dorati percorso da fini e persistenti bollicine

In seguito alla malolattica vi è una fase di affinamento per 8 mesi in acciaio e poi per altri 4 mesi in bottiglia

All'esordio iniziale di boccioli di ribes nero

raffinato ed elegantemente prodotto con un blend unico di uve Cabernet Sauvignon

"TERRE DEL FAE' " VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG -CANEVEL acqua perlage fine e persistenteDalla vinificazione in purezza delle uve pregiate di Glera al 100%. La provenienza quella classica del Veneto, nella zona collinare in Valdobbiadene, nel cuore della DOCG dove i terreni sono particolarmente vocati. La vinificazione prevede limpiego di uve intere con pressatura soffice e sfecciatura statica per circa 8 ore dei mosti a 15C. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra i 15C e i 18C. La spumantizzazione segue il