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Il suino della Marca è una razza autoctona e selezionata
terza fermentazione
al naso è molto fruttato con prevalenza di frutta rossa come more
profumo intenso con avvolgenti note fruttate di prugna
VINIFICAZIONE / MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA PREVIA DIRASPATURA DELL’UVA E FERMENTAZIONE ALCOLICA TERMOCONTROLLATA IN SERBATOI D’ACCIAIO /
Montepulciano Rosso in Bag Box 3lt - Collefrisio Stuzzicanza Il suino della Marca èCARATTERISTICHE COLLEFRISIO MONTEPULCIANO DABRUZZO BAG IN BOX 3lt 5lt: UVE: MONTEPULCIANO DABRUZZO 100% VENDEMMIA: SECONDA DECADE DI OTTOBRE RESA MEDIA PER ETTARO: 70 HL VINIFICAZIONE: MACERAZIONE SULLE BUCCE PER 15 20 GIORNI CIRCA. LAFFINAMENTO VIENE EFFETTUATO IN ACCIAIO DEGUSTAZIONE: COLORE ROSSO RUBINO,CON RIFLESSI VIOLACEI, INTENSE NOTE DI FRUTTI DI BOSCO E AMARENA, LEGGERMENTE SPEZIATO, DI BUONA STRUTTURA E BEN EQUILIBRATO
