Champagne Cuvée Origines Extra Brut s.a. - Wirth-Michel Foglia Tonda risotti alle erbe o formaggi

risotti alle erbe o formaggi freschi locali come la giuncata o una mozzarella di bufala non troppo carica

il Razer si distingue per il suo profilo "affilato" e moderno

garantendo una profondità e una costanza qualitativa fuori dal comune

Si sposa magistralmente con carni bianche (come la classica Wiener Schnitzel)

10% Garnacha

Champagne Cuvée Origines Extra Brut s.a. - Wirth-Michel Foglia Tonda risotti alle erbe o formaggi70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier Affinamento in legni di 600 litri maturi, vino di riserva in acciaio, no malolattica Lo Champagne Cuve Origines Extra Brut di Wirth Michel rappresenta il debutto folgorante di Antonin Michel, giovane talento cresciuto alla scuola di Olivier Lamy. In questo assemblaggio, Antonin unisce l'eredit della famiglia materna (Wirth) e paterna (Michel, celebre per il Pinot Meunier) con un rigore borgognone acquisito durante i