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Al hacerlo matcha nos brinda un color verde profundo y brillante con sabores umami y almendrados muy marcados y con una astringencia casi nula
Este matcha es utilizado por la maestra de Enshu-do (Ceremonia de té practicada antiguamente por los Samurais) Nakagawa Etsuko
Saemidori (que es el varietal favorito de Hagimura san) y Samidori que es un varietal sin registro originario de la región de Uji en Kioto
Este varietal se distingue por su sabor umami intenso
Este matcha es ideal para personas que buscan una opción para tomarlo en usucha (té ligero) y también tiene un resultado muy interesante al hacerlo en koicha (té espeso)
Shizuoka Yabukita Premium Matcha TÉ VERDE Al hacerlo matcha nos brindaMatcha de alto nivel producido en Mori Machi, Shizuoka utilizando Tencha originario de la regin de Tenryu. Se utiliz el varietal Yabukita con un tiempo de sombra de 25 das y se utiliz maquinaria de reciente modelo para la produccin de Tencha. El varietal Yabukita es el ms popular en Japn con un porcentaje de uso aproximado del 75% a nivel nacional y 90% en Shizuoka. Este varietal se registr en el ao 1953 y fue desarrollado por el seor Sugiyama
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