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DO: Valdeorras
para realizar luego una crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable
Es el primer vino blanco de ensamblaje elaborado por Santa Catarina en la nueva bodega
Su estancia en barrica lo ha redondeado hasta hacerlo suave y redondo en el paladar
Envejecido durante 14 meses en barrica de Roble Francés de 2 años y 10 meses en botella antes de su comercialización
LOS CANTOS DE TORREMILANOS MAGNUM do empordá DO: ValdeorrasLos Cantos de Torremilanos es un tinto seco con un tanino pulido que cubre todo el paldar. En nariz es franco, con notas florales y de frutos rojos. En boca es amplio, sedoso y equilibrado, con un tanino pulido y un final persistente. Elaborado con un 95% Tempranillo y 5% Merlot que procede de 5 fincas con muchos cantos en superficie, de ah su nombre. Para Ricardo Pealba estos cantos contribuyen a la estructura del vino. En Finca Torremilanos se
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