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Elaborado 100% con la variedad mediterránea Xarel·lo
ofrece una mineralidad difícil de encontrar en otros lugares
Añada Base 2020 (70%)
Este vino baila en el paladar
Apenas existen monovarietales elaborados con esta uva
CHABLIS 2023 Tenerife Elaborado 100% con la variedadVau Brou es una parcela de 0,39 hectreas en un micro valle a las afueras de Beines "Vau" significa valle en el dialecto local. Guillaume Michaut la ayud a plantar con su padre en el ao 2000, cuando era adolescente. Sin tratamientos, ecolgico y biodinmico. Vendimia a mano, seleccin inmediata y fermentacin con levaduras propias en bodega subterrnea. Diez meses sobre las finas. Notas de cata Qu nos agrada de este vino? Este vino tiene algo que pocos
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